Название отдела произошло от арабского слова «баккал» - торговец пряностями, и от турецкого «бакала» - смотри и бери, товар налицо.
Бакалеей называют как определенную группу продовольственных товаров, так и магазин, в котором они продаются.
По современным мировым стандартам, к бакалее относятся продукты питания, прошедшие определенную кулинарную обработку, и не требующие особых условий хранения.
По традиции, это самый большой отдел продовольственного магазина, а также нашего каталога.